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食品級(jí)小麥肽生產(chǎn)廠家

更新時(shí)間: 2022-03-08

食品級(jí)小麥肽生產(chǎn)廠家

麥低聚肽是從天然食品——小麥蛋白粉中提取的蛋白質(zhì),再經(jīng)過定向酶切及特定小肽分離技術(shù)獲得的小分子多肽物質(zhì)。

性質(zhì)

白色或淺灰色粉末。
蛋白質(zhì)(以干基計(jì))/(g/100g)≥90
低聚肽(以干基計(jì))/(g/100g)≥75
總谷氨酸/(g/100g)≥25

相對(duì)分子量質(zhì)量小于1000的蛋白質(zhì)水解物所占比例(%)≥85

1、有抑制膽固醇上升的作用。小麥低聚肽能促進(jìn)胰島素分泌作用,其功能物質(zhì)是低聚蛋氨酸,可用于調(diào)節(jié)人的血糖,改善糖尿病癥狀。小麥肽能阻礙血管緊張素酶的作用,因而有降血壓作用。小麥低聚肽的特點(diǎn)之一是含高谷酰胺,能夠有效調(diào)節(jié)神經(jīng),也可作腸功能障礙時(shí)的特殊營養(yǎng)物質(zhì)。



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