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工業(yè)級瓊脂粉廠家

產(chǎn)品時間:2024-09-25
工業(yè)級瓊脂粉廠家
瓊脂粉是一類從石花菜及其它紅藻類植物提取出來的藻膠,,使用于食品、醫(yī)藥、化工、紡織、國防、生物科研等領域

工業(yè)級瓊脂粉廠家 的詳細介紹

工業(yè)級瓊脂粉廠家 

一、簡介

 瓊脂粉是一類從石花菜及其它紅藻類植物提取出來的藻膠,,使用于食品、醫(yī)藥、化工、紡織、國防、生物科研等領域

二、性狀

瓊脂粉是一類從石花菜及其它紅藻類植物提取出來的藻膠,外觀為白色粉末。瓊脂粉具有膠質感,無氣味或有輕微的特征性氣味,瓊脂不溶于冷水,易溶于沸水,緩溶于熱水。

三、用途

在食品工業(yè)中可做凝固劑、增稠劑、穩(wěn)定劑、懸浮劑。廣泛應用于軟糖、果凍、羊羹、罐頭、火腿肉、飲料、冰淇淋、速凍食品、糕點、果醬等等。

瓊脂在日用化工方面用于牙膏、化妝品和空氣清新劑。在醫(yī)學、農(nóng)業(yè)和生物工程中也有很多用途,用作培養(yǎng)基、微生物載體。瓊脂還可進一步研制成瓊脂糖,它是很好的免疫擴散的介質,在臨床診斷、生物化學、免疫學的分析和研究有著特殊的用途。條狀瓊脂亦可做涼拌菜食用。瓊脂是目前世界上用途較廣泛的海藻膠。

(1)保健品膠囊行業(yè)、化妝品的粘結成形劑。  

(2)食品品質的改良劑和增稠劑。  

(3)用于防止氧化的水溶性的包裝材料。  

(4)主食、糕點的低熱能食品原料。

瓊脂的有用特性是它的凝點和熔點之間的溫度相差很大。它在水中需加熱至95℃時才開始熔化,熔化后的溶液溫度需降到40℃時才開始凝固,所以它是配制固體培養(yǎng)基的凝固劑。用瓊脂配制的固體培養(yǎng)基,可用以進行高溫培養(yǎng)而不熔化,在凝固之前接種時,也不致將培養(yǎng)物燙死。因此,瓊脂是制備各種生物培養(yǎng)基中應用廣泛的一種凝固劑。瓊脂的濃度,通常是液體培養(yǎng)基的1~1.5%。




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